Backtag
MIT UNSEREM SELBSTGEBACKENEM HOLZOFENBROT, BUTTER
und dazu (mind. 3 Positionen)...
· Original Pastrami aus der Krone Manufaktur mit Remoulade und Gewürzgurke
· Schwarzwälder Schinken, Gewürzgurke
· Sulzfleisch mit gesottener Ochsenbrust und Wurzelgemüse
· Biokäserei Geifertshofen: Schabziger Klee und Weinbauernkäse mit Feigensenf
· Ziegenfrischkäsetaler mit cremigem Dattelessig und Walnuss
· Olivenauswahl von Feinkost Gregorio (Mit und ohne Stein, eingelegt und pur)
· Selbst eingelegtes / gepickeltes Gemüse (Z.B gegrillte Champignons, Kräutersaitlinge, Paprika, wilder Brokkoli, o.Ä.)
· Griebenschmalz aus Aberles Wurstküche mit Zwiebelringen
· Selbstgemachter Obazder mit frischen Zwiebeln
· Unser Lugeleskäs (Quark mit frischen Kräutern) und feinen Radieschen
und dazu (mind. 3 Positionen)...
· Original Pastrami aus der Krone Manufaktur mit Remoulade und Gewürzgurke
· Schwarzwälder Schinken, Gewürzgurke
· Sulzfleisch mit gesottener Ochsenbrust und Wurzelgemüse
· Biokäserei Geifertshofen: Schabziger Klee und Weinbauernkäse mit Feigensenf
· Ziegenfrischkäsetaler mit cremigem Dattelessig und Walnuss
· Olivenauswahl von Feinkost Gregorio (Mit und ohne Stein, eingelegt und pur)
· Selbst eingelegtes / gepickeltes Gemüse (Z.B gegrillte Champignons, Kräutersaitlinge, Paprika, wilder Brokkoli, o.Ä.)
· Griebenschmalz aus Aberles Wurstküche mit Zwiebelringen
· Selbstgemachter Obazder mit frischen Zwiebeln
· Unser Lugeleskäs (Quark mit frischen Kräutern) und feinen Radieschen
3 Positionen (inkl. Brot & Butter) 14.00 €
5 Positionen (inkl. Brot & Butter) 22.00 €
Jede Einzelposition (Brot & Butter NICHT enthalten) 4.00 €
Portion Brot & Butter 4.00 €
Salat
Wurstsalat Ca. 230 g Handgeschnittene Schinkenwurst vom Metzger Aberle mit Kronedressing ・ Essiggurke ・ Feinen Zwiebelringe
13.00 €
Emmentaler Käsestreifen 13.00 €
Schwarzwurst 13.00 €
Salat im Glas 6.00 €
Flammkuchen
aus dem original Elsässer Holzofen
Klassisch Immer mit Schmand | Immer besonders | Fragen Sie gerne 15.00 €
Klassisch Schmand | Zwiebeln | Speck 13.00 €
Klassisch & Käse Schmand | Zwiebeln | Speck | Emmentaler-Bergkäse-Mix 14.00 €
Feige & Ziege Schmand | Ziegenkäse | Frische Feigen | Pfeffer 14.00 €
Zucker & Frucht Schmand | Apfelscheiben | Zucker & Zimt
11.00 €
Flambiert mit Calvados 14.00 €