Krone Alt-Hoheneck

Gasthaus & "Die Fetzerei" Konzert & Eventlocation
Untere Gasse 44 71642 Ludwigsburg Tel: 07141 2394877
Außenbereich, WLAN, Kundenparkplätze, behindertengerecht,

SPEISEKARTE

Gasthaus KRONE Alt-Hoheneck Ludwigsburg

Wir kochen mit frischen Produkten aus der Region und legen großen Wert auf Qualität und unseren eigenen Stil.
Unsere Spätzle, die Kartoffelsalat und die Soßen sind natürlich selbstgemacht und selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe!

Auch wenn die „Hütte brummt“ wird jedes Essen mit Liebe gekocht und angerichtet. Wenn Sie dann vielleicht länger auf Ihr Essen warten, freuen Sie sich umso mehr darauf. Es lohnt sich ...
Viel Spaß beim Genießen!


Wichtiger Hinweis: 
Ab einer Gruppengröße von 12 Personen ist es immer noch möglich á la carte zu essen, dann allerdings mit einer verkleinerten Auswahl. Dies ist notwendig, um die Abläufe in unserer winzigen Küche nicht überzustrapazieren.

VORSPEISE

  KÜRBISSUPPE  
  Feincremige, vegane Suppe vom Muskatkürbis ・ Geröstete Kürbiskerne ・ Steirisches Kürbiskernöl 6,90 €
     
  FLÄDLESUPPE  
  Rinderkraftbrühe von der Beinscheibe und vom Ochsenschwanz ・ Streifen vom Kräuterpfannkuchen 6,90 €
     
  SALAT IM GLAS  
  Blatt- und Rohkostsalate der Saison mit Kronedressing ・ Schwäbischer Kartoffelsalat 6,50 €
     
  TORO TROTA („schwäbisches Vitello Tonnato“)  
  Kalt aufgeschnittenes, rosa gebratenes Roastbeef vom Süddeutschen Jungbullen ・Creme von der Schwarzwälder Räucherforelle ・ Kapernäpfel ・ Tomatengsälz 13,90 €
     
  ZIEGENFRISCHKÄSE  
  Ziegenfrischkäsetaler mit geröstetem Sesam ・ Chutney vom Hokkaidokürbis ・Rucola mit Mühldorfer Apfelbalsam ・ Laugenbrezel-Kracherle 10,50 €
     
  LACHSFORELLE  
  Selbstgebeizte Lachsforelle im Orangen- und Wacholderaroma ・ Gebratener und marinierter Römersalat ・ Honig-Senfsoße ・ Wildkräuter ・ Zitronenbrösel 12,90 €
     

HAUPTSACH

     
  ZWIEBELROSTBRATEN  
  Zartrosa gebratenes, 4 Wochen hausgereiftes Roastbeef vom Süddeutschen Jungbullen・Lembergersoße ・Geschmälzte Zwiebeln  
  Mit Holzofenbrot 23,90 €
  kleiner: 21,90 €
  Mit Spätzle 25,90 €
  kleiner: 23,90 €
  Mit Schwarzwälder-Schinkenspeck-Bratkartoffeln 26,90 €
  kleiner: 24,90 €
     
  PANIERTER SCHWEINERÜCKEN  
  Zartrosa gebratenes, 4 Wochen hausgereiftes Roastbeef vom Süddeutschen Jungbullen・Lembergersoße ・Geschmälzte Zwiebeln  
  Mit Kartoffel-, Blatt- und Rohkostsalaten 16,50 €
  kleiner: 14,50 €
  Mit selbstgedrückten Spätzle und Soße 16,50 €
  kleiner: 14,50 €
  Mit Schwarzwälder-Schinkenspeck-Bratkartoffeln und Soße 17,50 €
  kleiner: 15,50 €
     
     
  PANIERTER SCHWEINERÜCKEN  
  Rücken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein oder Aberles Neckarschwein, paniert und in der Pfanne ausgebacken  
  Mit Kartoffel-, Blatt- und Rohkostsalaten 16,90 €
  kleiner: 14,90 €
  Mit schwäbischem Kartoffelsalat und feiner Soße 16,90 €
  kleiner: 14,90 €
  Mit Schwarzwälder-Schinkenspeck-Bratkartoffeln und Soße 17,90 €
  kleiner: 15,90 €
     
  LENDCHEN  
  Gebratene Medaillons vom Schweinefilet・Rahmsoße・ Gebratene Steinchampignons・Selbstgedrückte Spätzle 19,90 €
  kleiner: 17,90 €
     
  HAUPTSPEISESALAT MIT GEBRATENEN RINDERSTREIFEN  
  Rohkostsalate ・ Kartoffelsalat ・ Blattsalate ・ Roastbeef ・Bergkäseflocken ・ Kronedressing 18,90 €
  kleiner: 16,90 €
     

VEGETARISCH & VEGAN

  HAUPTSPEISESALAT MIT GEBRATENEN STEINCHAMPIGNONS (VEGAN)  
  Blattsalate ・ Rohkostsalate ・ Steinchampignons・Walnusskerne ・ Kronedressing 14,50 €
  kleiner: 12,50 €
     
  KÄSSPÄTZLE  
  Selbstgedrückte Spätzle mit Basilikum ・ Emmentaler- und Bergkäse ・ Rahm ・ Geschmälzte und geröstete Zwiebeln ・ Salat im Glas 16,50 €
  kleiner: 14,50 €
     
  HEIßER HERBSTKUSS  
  Gebackene Kartoffelschnecke gefüllt mit Bärlauch-Mandel-Pesto・Wurzelgemüse in veganer Rahmsoße ・ Wildkräuter ・Frisch geriebener Meerrettich 16,90 €
  kleiner: 11,90 €
     
  HEIßER FRÜHLINGSKUSS  
  Ofenfeta aus Schafsmilch ・Hokkaidokürbis・Orientalischer Gewürzbulgur mit gerösteten Mandeln und Datteln・Bouquet von Blatt- und Rohkostsalaten mit Kronedressing 17,50 €
     
  VEGIROLLE (VEGAN)  
  Gebackene Kartoffelrolle gefüllt mit Chutney von der getrockneten Tomate ・ Gebratene Zucchini, Aubergine und Paprika in fruchtiger Tomatensoße ・ Rucola und Wildkräuter mit Kronedressing 17,90 €

DESSERT

  BRAUNI  
  Lauwarmes Schokoküchle mit weichem Kern im Weckgläsle ・Heidelbeerkompott ・ Unser Haselnuss-Parfait ・ Minze Moosbiskuit 8,90 €
     
  ZWETSCHGENCRUMBLE  
  Zwetschgenröster ・ Marzipanstreusel ・ Heumilch-Vanilleeis ・ Steirisches Kürbiskernöl ・ Minze-Moosbiskuit 8,50 €
     
  SPÄßLE IM GLÄSLE  
  Unser Zwetschgensorbet ・Veganer Limetten-Rosmarinschaum aus selbstgewonnener Essenz ・ Gebrannte Kürbiskerne 6,50 €
     
  DEMETER-EIS von Gildo Rachelli  
  Schokoladeneis aus Heumilch mit Schäumle und Waffel 4,50 €
     
  Vanilleeis aus Heumilch mit Schokokrümel und Waffel 4,50 €
     
     
  WEINBAUERNKÄSE-DREIERLEI  
  Drei Generationen (3, 6 und 12 Monate gereifter) Weinbauernkäse von der Dorfkäserei Geifertshofen ・ Feigensenf ・ Schwarze Krone-Walnuss Jahrgang 2018 ・ Trauben ・ Holzofenbrot 11,90 €